Hambúrguers de quinoa

Ingredientes:

1 chávena de quinoa cozida (1 para 2 de água)
Courgette ralada
Cenoura ralada
Pimento picado
Cebola picada
Alho picado
1 colher de Tahini
limão
Queijo ralado
1 ovo
2 colheres de farinha
Salsa, coentros ou cebolinho picado
Cominhos em pó
Sal e pimenta

Preparação:

Refogar a cebola e o alho em azeite ou ghee. Juntar a courgette, cenoura e pimento. Retirar do lume e adicionar à quinoa já cozida. Juntar os restantes ingredientes e mistura até unir. Dar forma a pequenas porções da pasta. Fritar, grelhar ou assar.